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VITIGNO: Syrah.
TIPOLOGIA: Bacca rossa.
CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane.
TERRENO: Misto, con prevalenza di argilla.
VIGNETI: Allevati a controspalliera.
VENDEMMIA: Ultima settimana di Agosto.
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 6 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica.
MATURAZIONE: A temperatura controllata in vasche di acciaio.
AFFINAMENTO: Per un mese in bottiglia.

DEGUSTAZIONE

COLORE: Rosso rubino con sfumature tendenti al violaceo.
PROFUMO: Note fruttate e speziate.
SAPORE: Leggero con tannini dolci.

GRADO ALCOLICO: 12% in vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15 °C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina a verdure grigliate, primi gustosi e formaggi a media stagionatura.