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VITIGNO: Nero d’Avola.
TIPOLOGIA: Bacca rossa.
CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane.
TERRENO: Mediamente argilloso.
VIGNETI: Allevati a controspalliera.
VENDEMMIA: Fine di Agosto.
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 6 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica.
MATURAZIONE: A temperatura controllata in vasche di acciaio.
AFFINAMENTO: Per un mese in bottiglia.

DEGUSTAZIONE

COLORE: Rosso rubino vivace con sfumature tendenti al violaceo.
PROFUMO: Fruttate note di marasca, piacevole.
SAPORE: Leggero e armonico.

GRADO ALCOLICO: 12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15 °C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina ad una larga varietà di cibi a base di carne e formaggi a media stagionatura.